U šerpu stavimo ulje da se zagreje. U zagrejano ulje dodajemo iseckan praziluk koji posolimo i ostavimo da se dinsta par minuta. Zatim dodajemo sitno iseckan beli luk i nastavimo sa dinstanjem.

Kada smo luk prodinsatli dodajemo opran spanać, nalijemo sa vodom i disnatamo spanać dok se spanać lepo ne ukrčka 10-15 minuta. Sklonimo sa ringle i ostavimo da se smesa prohladi.

U činiju za mućenje pripremimo smesu za fil. Dodamo jaja, so, biber i umutimo mutilicom. Zatim dodajemo sitan sir i prohlađen spanać. Sve lepo sjedinimo.

U fil na kraju dodajemo pavlaku za kuvanje i sve lepo promešamo da se napravi kompaktan fil.

U posebnu činiju pripremimo smesu za premazivanje kora. Pomešamo ulje i kiselu vodu.

Pleh obložimo papirom za pečenje. Uzimamo prvu koru i stavljamo je na dno pleha, a krajeve prabacujemo preko ivica pleha. Premazujemo je smesom ulja i kisele vode. Tako ređamo polovinu kora. U zavisnosti od debljine to je 5-6 kora.

Zatim dodajemo fil od spanaća i prebacujemo jedan po jedan kraj kora koje su bile prako ivica pleha za pečenje. Svaku koru premazujemo smesom ulja i kisele vode.

Preko dodajemo preostale kore koje isto premazujemo smesom ulja i kisele vode. Poslednjom korom lepo obavijemo pitu koju isto premažemo smesom za premazivanje kora.

Pečemo u već zagrejanoj rerni 35-45 minuta dok nam pita ne bude lepo pečena.