Najvažnije
How Good Of A Friend Are You Really?
S obzirom na to da je zbog visokih temperatura pojačan rizik od kvarenja hrane životinjskog porekla, veterinarska inspekcija na celoj teritoriji Republike Srbije, pojačala je nadzor i kontrolu objekata koji su odobreni za skladištenje, proizvodnju i promet hrane.
Naročita pažnja usmerena je na objekte brze hrane, restorane, trgovinske lance i prodajna mesta u kojima postoje odeljenja za prodaju mesa i mleka, javne gradske pijace odnosno hale za prodaju mlečnih proizvoda i proizvoda od mesa, jaja i ribe.
“Nekoliko sati na visokim temperaturama dovoljno je da se iz jedne bakterije u hrani razvije dva miliona. U veoma kvarljive vrste hrane spadaju mleveno meso i proizvodi od njega, proizvodi od jaja, naročito majonez i mlečni proizvodi. U periodu sa visokim temperaturama hrana se mora čuvati na niskim temperaturama u takozvanom “hladnom lancu”, navodi se na sajtu Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.
Inspektori preduzimaju mere u svim situacijama kada se konstatuju nepravilnosti bilo da se radi o propustima u održavanju higijene, nepravilnoj manipulaciji hranom ili neadekvatnom čuvanju.
Zavisno od utvrđenih nepravilnosti nalaže se otklanjanje nedostataka, zabranjuje se obavljanje delatnosti i stavljanje u promet neispravne hrane, povlačenje i uništavanje na licu mesta zatečene neispravne hrane, dok se protiv počinilaca prekršaja preduzimaju upravne radnje.
