Najvažnije
How Good Of A Friend Are You Really?
Opština Žagubica obiluje prirodnim lepotama, a Homoljske planine pružaju priliku svima koji su tamo odrasli da se bave proizvodnjom organskih proizvoda. Poslednjih godina brz način života doveo je do toga da se veći deo populacije hrani nezdravo, a upravo je to podstaklo porodicu Nikolić da počne sa ovim biznisom, koji pored toga što donosi zaradu, promoviše i prirodne lepote ove opštine na različitim manifestacijama u Srbiji.
Dvadesetpetogodišnja Kristina Nikolić, rođena Krepoljinka, odlučila je da ostane da živi u selu u kome je rođena, zahvaljujući svojim roditeljima koji su joj od malena usadili ljubav prema prirodi.
“Moja majka Srbica i otac Zoran počeli su sa proizvodnjom i prodajom organskih proizvoda i hrane pre oko 15 godina. Žive na Homoljskim planinama, nedaleko od Krepoljina, i to je bila dobra prilika da se ta prednost iskoristi”, počinje Kristina svoju priču.
I sama je odrasla na domaćoj hrani, a kako kaže, Žagubica je zdravo mesto za život. Roditelji su je naučili pravim životnim vrednostima, pa je pomažući im u poslovima oko domaćinstva, rano stekla radnu naviku. To joj, kaže, nije predstavljalo obavezu, već zadovoljstvo, jer je sve što sada zna naučila gledajući njihov primer.
“Krepoljin je lepo mesto za odrastanje, okružuju nas prirodne lepote. Upravo zbog toga su roditelji došli na ideju da proizvode i prodaju organske proizvode, a danas se to pokazalo isplativim. Prvo su počeli da proizvode samo za nas, pa su usavršili pravljenje sirupa od drena i kupine. Kada su gosti i drugi ljudi probali naše sirupe i bili zadovoljni, roditelji su želeli da proizvodnju prošire”, priča Kristina.
Na početku nekoliko proizvoda, a sada…
Sada Kristina, zajedno sa porodicom, proizvodi raznovrstan asortiman, između ostalog dvanaest vrsta sirupa, homoljski med i onaj sa dodacima, ovčiji sir u maslinovom ulju sa ljutom paprikom, mirođijom ili bez dodataka, različite kapi na biljnoj bazi, vrganje i lisičarke u salamuri, voćne kompote, smokvu u maslinovom ulju, rakije, seme koprive u medu, a prodaju i mleveni vrganj.
Mleveni vrganj i lisičarka u salamuri
Zanimljivo je i to što salaš na kome žive na Homoljskim planinama predstavlja pravu malu farmu, na kojoj se nalazi 150 ovaca.
Porodica ima oko 200 homoljskih jagnjića, u zavisnosti od sezone. Oni se, po Kristininim rečima, razlikuju od tovljenih. Oni su, kaže, sa pašnjaka Homoljskih planina, hrane se prirodno, a glavna razlika uoči se tek kada se probaju – ukus je specifičan, drugačiji.
Homoljsko jagnje
“Sve što pravimo je od prirodnih sastojaka koje beremo u šumama, na planini. Proizvodi su bez konzervansa i veštačkih dodataka i boja. Jedan od najprodavanijih proizvoda su nam sirupi – od kupine, crnog gloga, drena, matičnjaka, koprive, nane, trnjine, divlje trešnje, šipurka…”, nabraja naša sagovornica.
Prirodni sirup od šipurka
Ova porodica takođe pravi i homoljski med, po kome je žagubički kraj veoma poznat. Imaju oko 20 košnica, nude čist med koji ima aromu biljaka sa homoljskih livada, a u ponudi je i med sa orašastim plodovima, med u saću, med sa voštanim poklopcima…
Naša sagovornica se naročito ponosi kapima na biljnoj bazi koje takođe proizvode, a imaju pozitivan uticaj na zdravlje i pospešuju energiju.
“Ulje od maslačka je dobro za lečenje kožnih oboljenja, kapi od maslačka za detoksikaciju organizma, ulje od šumskog voća je odlično za imunitet, a kapi od sremuša za zdravlje celokupnog organizma”, objašnjava Kristina.
Kapi na biljnoj bazi dobro utiču na zdravlje
Zajedno sa porodicom pravi i različite vrste rakija, pa osim standardnih u ponudi imaju i one sa mentom, kantarionom, hajdučkom travom…
Veliki izbor rakija
“Kupci prepoznaju kvalitet naših proizvoda, pa smo odlučili da ih prodajemo i na različitim manifestacijama u Srbiji, da na taj način predstavimo i opštinu iz koje potičemo. Nekoliko godina unazad učestvujemo i na Etno sajmu hrane i pića u Beogradu, a sirup od drena je dobio sertifikat za najbolji na sajmu”, kaže Kristina.
Porodično učestvuju na manifestacijama i u Braničevskom okrugu, gde neretko osvajaju i nagrade za najbolji sir, najoriginalniji proizvod...
Sir u maslinovom ulju
Njihove proizvode kupuju ljudi iz različitih krajeva Srbije. Ljudi se sve češće danas, kaže Kristina, vraćaju zdravim životnim navikama i zdravoj ishrani, te se zbog toga često odlučuju za prirodne proizvode. Najbolja reklama su zadovoljni kupci koji svoje utiske prenose dalje.
“Uglavnom dolaze kod nas kući i kupuju proizvode, a ko ih jednom proba, stalno se vraća. Imamo i štand u Gornjačkoj klisuri, ali najbolja nam je reklama ako su kupci zadovoljni i utiske prenesu svojoj porodici i prijateljima koji takođe požele da probaju naše proizvode”, ponosna je ova mlada Krepoljinka.
Mladima koji žele da se bave sličnim poslom poručuje da uče od starijih i budu uporni, ali i da razvijaju kvalitet, jer je on presudan za opstanak za tržištu.
Ovaj tekst nastao je u sklopu projekta „Uloga i značaj žena u lokalnoj zajednici – primeri dobre prakse” po osnovu Konkursa o sufinansiranju projekata iz budžeta opštine Žagubica radi ostvarivanja javnog interesa u oblasti javnog informisanja u 2023. godini.
- Stavovi izraženi u podržanom medijskom projektu ne predstavljaju nužno zvaničan stav Opštine Žagubica.
